Pangkalpinang, Demokrasibabel.com – Kehadiran produk Gula Kelapa AYCO di pasar lokal mulai memicu atensi publik, terutama terkait edukasi perbedaan mendasar antara gula kelapa dan gula aren.
Meski sekilas memiliki tampilan fisik yang serupa, Gula Kelapa AYCO diklaim memiliki profil nutrisi yang lebih unggul karena diproses dari 100% air nira mayang bunga kelapa murni.
Pelaku usaha kuliner sekaligus tokoh masyarakat Pangkalpinang, Amir Gandhi, memberikan apresiasinya terhadap inovasi yang diinisiasi oleh SMSI Bangka Production ini. Menurutnya, kehadiran AYCO bukan sekadar menambah daftar produk lokal, melainkan sebuah terobosan ekonomi masa depan.
”Ini adalah produk yang sangat khas. Sebuah terobosan baru yang bisa menjadi alternatif ekonomi bagi UMKM. Pasarannya luas, bisa masuk ke pelaku bisnis kafe hingga menjadi komponen penting dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) ke depan,” ujar Amir Gandhi saat memberikan tanggapannya.
Amir menekankan pentingnya edukasi bagi masyarakat agar tidak salah tafsir dalam membedakan antara gula kelapa dan gula aren. Berdasarkan hasil uji laboratorium yang dipaparkan oleh Yudi Kudok, kandungan nutrisi dalam gula kelapa sangat kaya dan memiliki karakteristik rasa yang berbeda.
”Ternyata kandungannya sangat kaya. Setelah melihat hasil labnya, ini tidak bisa disamakan begitu saja (apple-to-apple) dengan gula aren biasa. Ada sensasi gurih yang unik ketika dicampur ke minuman seperti kopi, teh, atau susu,” tambahnya.
Selain keunggulan rasa, aspek legalitas menjadi perhatian utama. Produk AYCO diharapkan segera melengkapi seluruh persyaratan legal standing agar dapat dipasarkan secara masif di kafe-kafe maupun retail modern.
Amir Gandhi optimis, jika syarat usaha telah terpenuhi sepenuhnya, Gula Kelapa AYCO akan menjadi menu andalan yang mendukung program pemerintah (MBG) sekaligus meningkatkan nilai tawar komoditas kelapa di Bangka Belitung.
Produk ini diharapkan mampu memberikan warna baru bagi industri kreatif dan menjadi solusi pemanis sehat bagi masyarakat yang mulai peduli pada asupan nutrisi alami.
